HOT ! 【日本限定モデル】 ドメーヌ・タカヒコ ナナツモリ ピノノワール 2021 ワイン

ドメーヌ・タカヒコ ナナツモリ ピノノワール 2021。ドメーヌ・タカヒコ ナナツモリ ピノノワール 2021。ドメーヌ・タカヒコ 2021各種 | ポンのワイン・日本酒レポート。コレクションリリースします間違いなくグレートビンテージの北海道・余市町の【ドメーヌタカヒコ　ナナツモリ2021】森の香り、出汁感すごいです。エチケットは綺麗です。セラー保管、常温配送になります。⭐︎説明⭐︎ドメーヌタカヒコが所有する6.7haの畑「ナナツモリ」。ビオによりピノ・ノワールが栽培されています。2021年の余市は、ブルゴーニュと同様な積算温度を記録しました。開花中からベレゾンに入るまでの雨量が非常に少なく、日照量にも恵まれたため、小粒で色調濃く、糖度も高い、高品質で記憶に残るピノ・ノワールが収穫できた年となりました。2021年は、グレートヴィンテージであることは間違いありません！30℃以上の真夏日を20日間記録し（例年は4日程度）、温暖化の影響も非常に強く受けた都市でもありました。例年よりクミンやシナモンなどのスパイス香と黒系の果実香とタンニンのボリュームが高く、過去のナナツモリとは違った果実味と骨格を備え持つ年。またアルコールも高く、色調もしっかりしています。果実味の中にスミレなどの草花の香り、そして落ち葉やキノコの香りも感じられ、立体的な森の香りの世界が構築されており、旨味を伴う余韻も非常に長く心地よい。キュベゾンは55日と長く、100％全房による発酵。発酵にに関与する微生物（野生）が心地よく発酵できる環境を整えるため、亜硫酸は使用しません。熟成には、古樽を用いるが新樽も15％使用。香りは森の中をイメージし、ビーツ、マツタケ、梅、トリュフ、ストロベリー、ミント、マツヤニ、鰹節、チェリー、黒スグリ、スミレ、クローブ、白檀、紅茶など様々な香りが広がります。今、飲んでも素晴らしいワインですが、過去で一番、熟成が必要とされるヴィンテージのワイン。涙を流せる感激の世界が待っていること間違いありません！■タイプ：赤■生産地：日本/北海道■生産者：ドメーヌ タカヒコ■品種：ピノノワール■容　量：750mlメーカー···ドメーヌタカヒコ種類···スティルワイン種類···赤ワイン。ドメーヌ・タカヒコ 2021各種 | ポンのワイン・日本酒レポート。未開栓 コント ジョルジュ ド ヴォギュエ シャンボール ミュジニー 1995。クール便着払　エマニュエル・ブロシェ オーシャルドネ2016。【ENOTECAギフト包装付】ペリエジュエ ベルエポック 2014 750ml。フランス直輸入　アンティークビンテージ壁掛けワインオープナー　純錫【超貴重】。ケンゾーエステート　あさつゆ　KENZOESTATE asatsuyu 2022。カーディナル 2014 ナパ・ヴァレー。CHÂTEAU MARGAUX 1999 & 2020 セット。マスターワイン　ワインアロマキット88種。格付け第1級 シャトー ラトゥール 2014。ドメーヌ・タカヒコ　ナナツモリ　ピノ ノワール 2021。【マグナム】アンリジャイエ　エシェゾー　1987　1500ml　空瓶。クリュッグ　KRUG GRANDE CUVEE BRUT。Dom Pérignon 1988 ヴィンテージ シャンパン。シャトー・ボーカステル Château de Beaucastel 2005年。Armand de Brignac ロゼシャンパン